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一鸡鸣天下--湛江鸡

2020-03-16

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湛江鸡居"广东三大名鸡"之首,广东各地以湛江鸡为主食的饭店不断涌现,更远远超越了湛江鸡的发源地--信宜.湛江鸡肉质嫩滑,骨软皮脆,味道清香甘甜,迎合了广大群众的口味。

信宜三黄鸡以其肌肉丰满,肉质嫩滑,骨软皮脆,味道清香甘甜爽而扬名粤港澳及东南亚地区。一鸡闻天下,处处名飘香。它与清远麻鸡(俗称清远鸡),惠州胡须鸡,最早并称“广东三大名鸡”。

三黄鸡出自湛江信宜县,故又名湛江鸡。 正宗的三黄鸡是三黄鸡发源地湛江地区信宜县(现茂名管辖)(注:信宜1983年以前属湛江管辖)著名的良种肉用鸡,也是我省“广东三大名鸡之首”地方良种鸡之一。解放初,信宜怀乡有个农民,养了一只九斤重的本地三黄鸡,为表对毛主席的敬仰,寄给毛主席,主席见此鸡品质好,当即指示工作人员将此鸡送往当年的广交会展览,一举获得金奖,勇夺第一,信宜三黄鸡因此得名.

在广州,更是云集以“湛江鸡”为名的饭店不计奇数,遍地开花,粤垦路更是在广州饮食界有着“湛江鸡一条街”美誉。其中,.以"好有福湛江鸡饭店"最为著名,想要去吃正宗的湛江鸡,可以直接奔过咯。

一鸡鸣天下--湛江鸡

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