当前位置: 首页 >> 家常菜谱

罗宋甜面包的家常做法

2020-03-16

来源:

人气:18

rr宋甜面包的家常做法r按照配方备好材料rr混合除表面涂层的所有材料, rr将刚揉的面团放到揉面板上,或者硅胶垫上,进行手法揉制, rr推到最后都是横向的形状rr每次都要将面团纵向放置到手腕下rr重复这个步骤,直到轻轻拉开面能形成薄膜, rr最好是能形成这样的,裂开的时候会呈现规则的圆孔,利用上面的手法,也就分钟就可以完成, rr观察,发酵到倍大小即可,大概小时或者更长时间,首次发酵不建议温度过高,所以时间会有点长, 面团,用手指沾面粉捅进面团,不回缩不下陷,就是发酵好啦, rr面团,排气, rr成等份,揉圆,放置分钟, rr面团擀成上宽下窄的面片, rr上向下卷起面片,卷的时候注意两侧要向中间收紧,中间鼓鼓的最好啦,两端尖尖的,橄榄状,我这个做的也不是很完美, rr的面团也如此制作,并再次进行发酵,两倍大即可,大概分钟左右, 最好换次水, rr好以后进行表面的装饰整形, 用刀在面包切一个深口子,一厘米深,厘米长即可,将软化的黄油挤到这个缝隙里,在面团表面刷鸡蛋液,并筛上一层厚厚的糖粉, 入烤箱烤制, 如果颜色变得太深,要降低温度或者换烤盘的位置,下移一格,快到时间上色过浅,可以适当增加温度和时间, rr图rr成品图rr成品图rr成品图rr成品欣赏rr成品欣赏rr成品rrrrrrrrr

罗宋甜面包的家常做法

TAG:
相关内容