当前位置: 首页 >> 特色美食

兰州最正宗的拉面:马子禄牛肉面

2020-03-24

来源:

人气:13

相信很多人都听过兰州拉面,也都吃过兰州面。如今几乎在全国各地都能瞧见兰州拉面的声音,但是其实在兰州,兰州拉面还不是特色,特色应该是马子禄牛肉面。

“兰州牛肉面”发展历史悠久,是兰州的一张名片,“马子禄牛肉面”是在继承先辈传统加工工艺的基础上,经过近100多年的发展成为先如今知名百年老店。

兰州拉面 马子禄牛肉面

发展历程

1954年“马子禄牛肉面”正式挂牌。以货真价实,童叟无欺的经营理念,赢得了广大人民的厚爱。 2001年4月8日,“马子禄牛肉面有限责任公司”正式成立,由马继祖先生担任公司董事长兼总经理。公司下设两个店面―――大众巷总店及文化宫分店,店面设有两层,经营面积千平方米,员工80人,一楼经营优质牛肉面,二楼经营优质套餐。装修朴素高雅,有包厢、雅座,将牛肉面提升到了一个新的档次,适合各界各层人士就餐,并受到广大顾客和各界人士的一致好评。

特点

兰州马子禄牛肉面采用独特的配方,使牛肉面汤汁浓郁,其特点有"三精":一是选料精良,二是制作精细,三是味道精美.所用的蒜苗、香菜是选用上等绿色、质优、无污染蔬菜,拉出的面筋斗,不易烂、不易扯断,食用起来清香、适口、回味无穷。

小贴士

1楼是本地人的天下,2楼“专给外地游客准备”(有套餐,价钱比楼下贵点)。想吃个地道建议去1楼“赶早场”(一锅汤做完就不卖了),只见“一大碗面在手”,汤“一清二白三红”,喝起来“鲜香”;牛肉是“大片的那种”,“非常嫩”,一会儿就整了个底掉儿,“爽”!就是这队,排得真让人“崩溃”。

TAG:
相关内容