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新手版发糕,不用下手揉面,简单还好吃

2020-02-20

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食材葡萄干,具有补血气、暖肾的功效,可以治疗贫血、血小板减少、神经衰弱等,效果显著。食材南瓜,含有丰富的果胶 可吸附有毒物质,起到排毒作用,同时,果胶 可保护胃肠道 黏膜,免受粗糙的食物 刺激,适合肠胃功能受损或不健全的人食用。而且,南瓜所含成分 还能促进胆汁的分泌,加强肠胃蠕动,帮助食物消化。

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食材山药中,淀粉酶 和多酚氧化酶,能促进 脾胃的 消化吸收功能,药食两用。另外,山药,含有的大量 黏液蛋白,能增强宝宝免疫功能。

葡萄干与红枣是最佳搭档。红枣,有补血的作用,如果单吃红枣,补血效果不是很明显。建议 用红枣搭配葡萄干 或者桂圆等食材,一起食用,补血效果 会比单吃红枣 要好很多。

南瓜与山药搭配是最佳拍档,有意想不到的食疗价值,宝宝食用 能够起到养胃和加倍助消化的作用。

今天bee爸厨房给大家推荐的是: 南瓜发糕,适合1岁以上宝宝食用。

需要准备的食材有:面粉、酵母粉、南瓜、山药、葡萄干、大枣

下面开始南瓜发糕的制作:

第一步,准备工作

1、准备一只碗,放入酵母粉,加温水,温水 30度左右最好,搅匀,备用; 一斤面粉对应 半袋 酵母粉,冬天发酵比较慢,需要的酵母粉多一些,夏天一斤面粉用 六分之一袋 酵母,就可以了。

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2、南瓜去皮,切成小块,放入搅拌机,加清水,清水以刚刚没过南瓜为准,打成糊,备用;

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3、葡萄干、大枣洗净,把大枣去核,切成末,备用;

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4、山药去皮,切成小片,放水中浸泡

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第二步,和发面

1、面粉放入大碗中,把酵母水和南瓜糊也倒入,搅匀,

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南瓜糊要分次加,每添加一次,就搅拌一下,直到成 面糊状,但也不能太稀,刚好成糊状就可以了。

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2、再准备一只大碗,用食用油刷一遍,把面糊倒入,然后,把大枣、葡萄干放入,拌匀。

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盖上保鲜膜,放温暖的地方发酵,可以放到暖气上边,或火炉旁边,这样,面糊会发酵的比较快,一般20分钟,面糊的体积 就会发酵成2倍大。用筷子拨一下,会看到 面糊的内部 呈 蜂窝状。

面发好后,在上面铺一层山药片。

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第三步,蒸发糕

1、蒸锅里加 足量的清水,把发好的面 放入冷水锅的笼屉里,盖上盘子,大火烧开后,中火蒸20分钟。

2、20分钟后,关火,把南瓜发糕取出,

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切成小块儿,就可以吃了。

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本食谱是发面食品,更容易消化,不伤胃,肠胃不好的人 不要吃死面的,应该多吃 发面面食。

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